Как своими руками сделать мангал из металла — способ со сваркой и без

Представляя себе жизнь в частном доме или на даче, люди неизменно воображают уютный, обустроенный участок и приготовление еды на свежем воздухе. 

Правильный мангал для шашлыка — это почти культовое сооружение, которое выполняет сразу несколько функций. Первая — приспособление для готовки на углях самых разнообразных блюд. Второе — элемент ландшафтного дизайна. Третий фактор скорее психологический, и заключается в том, что мангальная зона является местом для семейных и дружеских посиделок.

Конечно, можно купить товар нужной конфигурации и размера, благо выбор просто неограничен. Но, изготовление мангала для дачи из подручных средств позволит не только сэкономить семейный бюджет, но и создать нечто эксклюзивное и неповторимое.

Мангал для шашлыка из металла или железа — устройство и принцип работы

Жаровня для приготовления на углях имеет простую и вместе с тем эффективную конструкцию. Основой является продольная емкость с днищем и боковинами различной формы. Назначение этого короба заключается в размещении топлива снизу и подвергающихся термической обработке продуктов сверху. Днище обычно усиливается дополнительным слоем металла, чтобы противостоять воздействию сильного жара от тлеющих углей. Нижние части боковых сторон оснащаются отверстиями для притока воздуха, в верхней делаются прорези для укладки шампуров.

Кроме этого, в состав барбекюшницы могут входить такие элементы:

• опоры различной формы и размера;
• крыша для защиты от осадков и мусора;
• вытяжка с трубой;
• боковые и нижние полки;
• консоль для казана;
• боковые стенки;
• съемная или откидная крышка;
• разделочные панели.

Принцип работы изделий аналогичен дровяной печи. На дно емкости выкладываются дрова или угли. Процесс горения обеспечивается притоком воздуха из отверстий в стенках. Выделяемый жар поднимается вверх, происходит приготовление продуктов до достижения желаемой степени мягкости или появления корочки. 

Тяга регулируется уровнем поднятия крышки и интенсивностью работы ручным поддувалом. При сильном ветре применяется сбивание пламени водой.

Особенности, достоинства и недостатки самодельного металлического мангала

Изготовление металлического уличного очага своими руками предоставляет мастеру практически неограниченный простор для творчества. Причем, проявить его можно, как в плане размеров и конфигурации, так и в выборе дизайна и вариантов декора. Взяв за основу листы стали и подручные материалы, можно воплотить в жизнь самые неожиданные и оригинальные идеи.

Сделанный собственноручно мангал имеет такие преимущества:

1. Простота сборки. Устройство изделия не предполагает сложных расчетов и манипуляций. Для изготовления хватает небольшого набора инструментов, которые есть в каждом хозяйстве.
2. Функциональность. На металлическом очаге можно жарить, печь, коптить различные продукты, а мангал с казаном вполне сопоставим с полноценной заводской плитой.
3. Мобильность. Очаг можно поставить где угодно — на газоне, бетонной плите, песке и гравии. При необходимости его можно занести на хранение в сарай, под навес, загрузить в машину для перевозки.
4. Доступность в плане финансов. Закупать практически ничего не надо, в каждом доме есть железо в виде листов, прутов, болты и шарниры. Также, всегда найдется ненужная мебель и элементы декора.
5. Возможность украшения. Мангал из нержавейки можно инкрустировать элементами ковки, всевозможными деталями фабричного и собственного изготовления.
6. Безопасность. Сваренный из металла очаг не плавится, удерживает внутри себя угли и пламя. Риск пожара практически отсутствует.

Что касается недостатков, то они носят скорее временный, чем постоянный характер. При готовке пищи выделяется дым и жировые испарения. Стенки темнеют, покрываются нагаром, а железо ржавчиной. Изделие нужно постоянно чистить и обслуживать, а для этого нужны силы, время и желание.

Виды, размеры и габариты конструкций, стандарты и типовые схемы

Существуют различные варианты подхода к изготовлению жаровен своими руками. В каждом случае решение принимается исходя из сложившейся обстановки.

Различают такие виды мангалов:

1.   Одноразовый. Делается максимально быстро из материалов, которые есть под рукой — обрезки швеллера, корпуса бытовой техники, листы жести или профнастила.
2.   Стационарный. Это крупное и тяжелое сооружение с казаном из металла, зачастую с собственным фундаментом и крышей. Конструкция капитальная, крепкая и долговечная.
3.   Разборный. Делается в тех случаях, когда места во дворе мало, а использовать печь планируется очень редко. Соединение фрагментов может быть на болтах, замках, в пазах. Обычно емкость цельная, а остальные части съемные.
4.   Раскладной. Отличается компактными размерами в собранном виде. Складной мангал в транспортировочном состоянии представляет собой небольшой кейс, который можно носить в руках и возить в машине. Используются штыри и шарниры.

Каких-либо требований к размерам мангала для шашлыка не существует. Габариты рассчитываются индивидуально, исходя из удобства пользования и потребностей.  Но, при этом в расчет берутся определенные критерии, определяющие функциональность изделия.

Рекомендуется придерживаться таких параметров:

1. Высота. 75-90 см в зависимости от роста человека. Это проверенная норма, по которой делается кухонная мебель.
2. Ширина. В среднем 30 см, что соответствует длине шампура с перекрытием короба на 5 см.
3. Длина — 60-80 см. Меньше делают на 1-2 человека, а крупное сооружение требует больше топлива, им сложнее управлять, а рассчитано оно только на многочисленную компанию.
4. Глубина. Оптимально — 25 см. На таком расстоянии достигается умеренный жар, когда продукты не горят, но и процесс приготовления не затягивается.

По устройству мангалы подразделяются на простые (только короб) и сложные, в которых есть опции плиты и отверстия для казана.

Как сделать самый простой разборный мангал из металла своими руками — технология изготовления и чертеж

Без предварительного проектирования и расчетов можно делать только одноразовые конструкции, где главное — время, а не качество. А для изделий длительного пользования необходим продуманный подход. Правильно составленный план является залогом успешного результата.

Подготовка необходимых инструментов и материалов

Как правило, для изготовления барбекю своими руками, независимо от их типа и размера, используется примерно одинаковый комплект оборудования.

Потребуются такие инструменты:

• сварочный аппарат;
• болгарка;
• дрель;
• угольник;
• рулетка;
• уровень;
• керн;
• маркер;
• гаечные ключи;
• отвертки.

Что касается материалов, то нужны уголки, нержавейка или черное железо, круглые или профильные трубы, болты, ручки, электроды, диски по металлу. 

Многие умельцы делают на дачах мангалы из труб своими руками. Это проще, чем варить короб, поскольку основные параметры уже имеются. Также можно приготовить элементы декора. Для вдохновения следует изучить фотографии готовых изделий.

План, разметка

Определившись с дизайном и размером мангала, можно приступать к проектированию. На схеме отображаются все детали конструкции с указанием их длины, ширины и диаметра отверстий. Устройство очагов достаточно простое, так что с составлением чертежа проблем возникнуть не должно. Нужно только не упустить никаких деталей.

Разметка наносится маркером или керном с тем расчетом, что часть металла будет сточена в процессе резки. Перед этим мероприятием необходимо еще несколько раз свериться со схемой, перепроверить соответствие размеров и разметки.

Вырезка по линиям разметки

Резку черного железа и нержавеющей стали лучше проводить болгаркой с отрезным диском. При отсутствии такого инструмента подойдет электролобзик, но это дольше и труднее. В зависимости от формата заготовки делается одна деталь в форме квадрата или пять — днище, торцы и боковины. При проведении резки нужно точно придерживаться разметки, не отвлекаясь ни на мгновение. Ручной инструмент имеет особенность уходить в сторону. А это может полностью испортить заготовку.  

Если есть сомнения в выполнении ровной линии, то лучше воспользоваться ножовкой по металлу. Трудно, но наверняка.

Изгиб участков соединения

Изготовление монолитного короба с боковыми швами выполнить намного легче, чем соединять пять деталей. Но, для этого нужно точно и ровно согнуть стороны «креста». 

Сначала по периметру днища болгаркой делается надрез на половину толщины металла, можно немного глубже. Потом остается положить заготовку на край стола, зафиксировать ее, придавить гнетом и поочередно согнуть вниз каждый выступ. Давить на него можно руками, стальным профилем или придавать форму ударами кувалды. 

Формирование мест соединения

При соединении короба из цельного листа, края боковин сначала прихватывают точечной сваркой, а после выравнивания стыка заделывают сплошным швом.

Несколько по иному проводится сборка емкости из пяти фрагментов. Сначала у каждой из стенок снизу делается загиб под углом 90°. Затем из них собирается прямоугольник, который фиксируется сваркой. Днище просто укладывается в проем. Приваривать его не обязательно, такую конструкцию легче чистить в разобранном состоянии. 

Изготовление подставки или ножек для мангала

Этот вопрос можно решить самыми разнообразными способами: от простого до самого замысловатого в исполнении. Выбор зависит от приоритетов, мастерства и финансовых возможностей хозяина. Мангал может быть установлен на ножки или полку. Вариант крепления может быть постоянным, разборным и съемным.

Закрепить опоры на корпусе можно следующими способами:

1. Приваренными к ним болтами и гайками через отверстие в днище.
2. Штырями с ограничителями на приваренные к углам трубки.
3. Просто сваркой к стенкам емкости.

Полки проще всего сделать из уголка. Изготавливаются прямоугольные рамки, к ним крепятся опоры. А уже затем выбирается материал и способ наполнения полок.

Как сварить идеальный мангал своими руками — пошаговая инструкция с фото

Чтобы сделать красивый, эффективный в работе и долговечный мангал своими руками из металла, чертежи и фото для руководства в работе следует подготовить заранее. Корректировки в процессе сборки недопустимы, так как одно изменение повлечет за собой полную переделку проекта.   

Подготовительные работы

При правильном подходе к делу изготовить стальной мангал можно за один день. Но, это возможно только при тщательно продуманном проекте и подготовке к его воплощению.

На этом этапе следует провести такие мероприятия:

1. Определиться с типом изделия. Сделать эскизы и подробные чертежи.
2. Провести расчет необходимого имущества. Закупить все необходимое согласно списку.
3. Собрать комплект инструментов и оборудования. Проверить его работоспособность, укомплектовать принадлежностями.
4. Подготовить рабочее место. Обеспечить условия для соблюдения техники безопасности.
5. Нанести разметку, раскроить заготовки на детали. Разложить все по местам для удобства использования.

Металл следует промаркировать, а хранить до момента сборки в сухом помещении, имеющем защиту от вскрытия злоумышленниками.

 Сварочные работы

Соединять между собой допускается только очищенные от грязи и ржавчины металлические детали. Поэтому, перед началом сварки их нужно зачистить абразивным диском или стальной щеткой. 

Чтобы во время работы края находились в одном положении и не сдвигались, рекомендуется использовать струбцины и мощные угловые магниты. При обращении с тонкостенными деталями нужно работать крайне аккуратно, чтобы не прожечь сталь и не деформировать ее длительным нагревом. При установке ножек необходимо постоянно контролировать вертикаль уровнем.

После стыковки фрагментов конструкций целесообразно прихватить их точечной сваркой. Это позволит подкорректировать изделие и легче наложить основной шов.

Финишные работы

Когда мангал полностью собран, можно переходить к его доработке и оформлению.

Нужно выполнить такие действия:

1. Просверлить в нижней части боковин два ряда отверстий в шахматном порядке, снять фаски. Расстояние 30 мм, диаметр 10 мм.
2. Выпилить по периметру короба на расстоянии 8-10 см треугольные углубления. Сточить их острые края.
3. Удалить наплывы и окалину, оставшиеся после сварки. Отшлифовать металл по всей площади изделия.
4. Обработать мангал грунтовкой, покрыть снаружи жаростойкой краской. Рекомендуется после ее высыхания провести обжиг. Это придаст краске прочности, избавит конструкцию от характерного запаха, уничтожит остатки смазки.
5. Обработать деревянные полочки антисептиком, покрасить их и установить в стальные каркасы.

Все остальное — в пределах фантазии мастера. Украсить мангал можно ковкой, камнем, каленым стеклом, позолотой, прочими крупными и мелкими фрагментами.

Крышка для мангала из металла своими руками

Эту деталь многие недооценивают и совершенно напрасно.

Ее изготовление и установка позволяет решать такие задачи:

• превращение очага в коптильню;
• регулирование интенсивности тления углей и температуру приготовления пищи;
• поддержание продуктов в определенном тепловом режиме;
• экономия углей, которые можно снова использовать, после их угасания;
• защита короба от осадков во время готовки и хранения под открытым небом;
• использование в качестве дополнительной подставки.

При планировании и изготовлении нужно ориентироваться на такие параметры:

• толщина металла не менее 2 мм, чтобы изделие не повело от жара;
• стенки — с загибом на 2-3 см по периметру;
• размер — на 1 см больше короба по длине и ширине;
• ребра жесткости — полоса железа шириной 1,5-2 см или уголок;
• ручки — боковые, длиной 8-10 см с деревянными накладками.

Хорошим решение является установка дымохода с заслонкой, чтобы иметь возможность регулировать уровень тяги внутри жаровни.